秋季。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。
扩展资料：
松茸最大的特点就是与树共生。松茸成熟后会产生大量孢子，随风雨飞散入土。当发芽的孢子碰到赤松、栎树等树的细小幼根时，便吸收营养而存活。孢子吸收树根的营养后会形成的菌丝，并缠绕在树根上，直至长出菌根。
若有幸遇上赤松幼根多、土壤适宜和有害微生物少的环境，再经过2年左右的时间，菌根能扎入到深层土壤。当菌根的有机质攒足了，雨水阳光适宜时，就能长出菌盖及菌柄，这时松茸的雏形就出来了，被称为“童茸”，再继续长大就是真正的松茸了。
松茸的整个生长过程极为缓慢，一般要五六年才能采摘，对于生长环境也十分挑剔。据调查发现，目前松茸仅生长在黑龙江、吉林、四川、云南和西藏等省的部分地区，甘肃和新疆亦有少量分布。因此产量极少，价格也很昂贵，在产地就将近六七十元一斤。
参考资料来源：搜狗百科－松茸
参考资料来源：人民网-请对松茸手下留情
松露什么季节上市意大利白松露或艾尔巴松露
学名：Tubermagnatum
原产地：意大利，克罗地亚
生长季节：每年10月到12月
黑冬松露或佩里戈尔松露
学名：Tubermelanosporum
原产地：主要为法国，也出产于西班牙与意大利、中国云南
生长季节：每年12月到次年3月
黑夏松露
学名：Tuberaetivum
原产地：法国、意大利、西班牙、中国云南
生长季节：5月到9月
俄勒冈白松露
学名：Tubergibbosum
原产地：美国西北部
生长季节：每年10月到11月